Název piva Gwern vznikl lehkou úpravou keltského výrazu pro strom – konkrétně olši (olše je mj. velmi žíznivý strom). Pivo Gwern je uvařené z žateckého chmele, českého sladu a vody. Nabízí výraznouchuť, takovou, jakou má nápoj zvaný pivo mít. Při výrobě piva samozřejmě nepoužívají žádné náhražky, dochucovadla, koncentráty a extrakty. Vaří zde pivo z kvalitních českých surovin bez použití chemických přísad.